Zutaten für 4 Personen
Zutaten:
3-4 Stiele Thymian
½ kleine Zwiebel
½ kleiner Apfel
1 TL Butter
Salz, Pfeffer
150 g feine Kalbsleberwurst
3-4 EL Schlagsahne
1 EL Calvados oder Cognac
Evtl. 1 Apfelscheibe zum Garnieren
Zubereitung
Thymian waschen und abzupfen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Apfel schälen, entkernen und fein würfeln. Zwiebel im heißen Fett kurz andünsten. Apfel und Thymian dazugeben, ca. 5 Minuten weich dünsten. Würzen, auskühlen.
Leberwurst und Sahne cremig rühren. Apfelmischung unterrühren. Mit Calvados abschmecken. Garnieren. Dazu schmeckt frisches Baguette. |
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